En la capital de la Côte D’Or, en la capital de los vinos de la borgoña francesa, los declarados según los expertos los mejores vinos del mundo y que regentan los mayores premios de la UNESCO, justo allí en Dijon, en su palacio de Congresos, se entregaron los premios AURUM 2022 Europa-Excellence-Gastronomic, que otorga anualmente la prestigiosa entidad CEUCO (Conseil Européen des Confréries Oenogastronomiques). En un momento se sintió un silencio magistral en toda la sala porque se iba a nombrar la mejor Asociación enogastronómica europea del año. Un premio deseado por todos pero que solamente puede llevarse una entidad. En una sala repleta con siete países comenzó a hablar Jean-Claude Estirach, mantenedor del Congreso y nombró por fin al Círculo de Enófilos Utiel-Requena leyendo su currículum mientras la sala comenzó a aplaudir y aplaudir por este merecido premio a esta Asociación europea cuyo nombre ya suena en todo el continente y en la prensa internacional. Con treinta años de historia, era justo el galardón que fue elegido por unanimidad. Y cuando su presidente, Carlos Martín Cosme, recogía el cristal del AURUM y le pedian que hablara, era imposible, porque la emoción era tan grande en la sala que, entre lágrimas, lo dedicó a esta gran comarca valenciana y a los miembros del Círculo. Se ha dado un paso más y muy importante para estar en el centro de los vinos más pretigiosos del mundo. Pero Carlos no quiere quedarse ahí y está trabajando para que en Dijon, la ciudad donde está ubicada la OIV (Organización Internacional de la viña y el vino) y la ciudad dónde está ubicada la Ciudad Internacional más importante de la gastronomía y vinos con una colección de 4000 botellas de los más prestigiosos, mundialmente hablando, también albergue alguna-s botellas de vinos de Utiel Requena para tener visibilidad en este cotizado museo donde están los considerados mejores vinos de nuestro planeta.